夏日炎炎，胃口全无
有这么一种菜，清凉酸爽
家家餐桌必备
美味的凉拌菜！制作过程简单易做
但上桌的美味与清凉，绝对的秒杀全场
木耳，口感细嫩，风味特殊
营养丰富的著名食用菌
补气血防癌症治便秘清肠胃减体重
如此营养食材
用做凉拌夏日餐桌最佳选择
凉拌木耳
材料：干木耳、香菜、葱花、辣椒、蒜头各适量。
调料：生抽、陈醋、芝麻油各适量。
凉拌木耳的做法
1、干木耳用适量的水事先泡发二小时后洗净备用。
2、香菜洗净切小段，葱洗净切成葱花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜头一瓣去外衣剁碎备用。
3、锅内烧开适量的水，放入木耳焯两分钟后取出沥干水份放在大碗里备用。
4、取一小碗，调入适量的生抽、陈醋、芝麻油，搅拌均匀成酱料。
5、在饭前在木耳的碗里倒入调好的酱料，拌匀，再加入辣椒圈，蒜茸，葱花拌匀，最后撒上香菜，即可食用。
小贴士
这类凉拌菜是最随意的，喜欢吃酸的多放点醋，醋可以是陈醋，也可以是红醋，白醋呢。喜欢吃辣的可以再加入辣椒油，咱家的辣椒是辣的，这样拌出来有点点微辣，小朋友不怎么吃辣，这样的辣味已经足够了呢。总的来说，酱料按自家的口味来调整，就没有错的了。
小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
关键词:木耳木耳食谱
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...