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皮蛋豆腐凉拌的做法

核心提示:凉拌皮蛋豆腐食材 内酯豆腐,1盒,皮蛋,3个,生姜,1片,独蒜,1个,小葱,2根,凉拌酱油,3勺,香醋,3勺,芝麻油做法1.内酯豆

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

凉拌皮蛋豆腐

食材

内酯豆腐,1盒,皮蛋,3个,生姜,1片,独蒜,1个,小葱,2根,凉拌酱油,3勺,香醋,3勺,芝麻油

做法

1.内酯豆腐1盒。

2.皮蛋3个。

3.准备好芝麻油和生抽、香醋。

4.准备好葱姜蒜。

5.葱姜蒜洗净、切细粒。

6.葱姜蒜放入碗中,倒入香醋。

7.再倒入生抽。

8.豆腐用开水冲一下,切小块。

9.皮蛋每个切四瓣。

10.切好的豆腐和皮蛋放入盘中,倒上姜蒜汁。

11.最后淋上芝麻油;吃时拌匀。


凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

凉拌皮蛋豆腐

食材

豆腐,300g,皮蛋,1个,虾皮,15g,香油,盐,鲜酱油,枸杞

做法

1.豆腐

2.皮蛋

3.皮蛋去壳

4.虾皮、枸杞

5.盐、鲜酱油、香油调一个汁,

6.淋上,放上虾皮放几颗枸杞点缀即可。


泰式凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

泰式凉拌皮蛋豆腐

食材

嫩豆腐,1块,皮蛋,3颗,芫荽,1汤匙,鸡肉鬆,1汤匙,烤香花生碎,1汤匙,红辣椒,1小条,酱油,2汤匙,鱼露,2汤匙,酸桔汁,5汤匙,小红葱,2汤匙,葵花油,3汤匙

做法

1.先预备好材料。

2.皮蛋去壳1分4。芫荽和红辣椒切成幼碎。

3.嫩豆腐切约半寸的厚度排盘中间。

4.先排上皮蛋在豆腐上和傍边。

5.再均匀撒上A料。(芫荽,鸡肉鬆,红辣椒,花生碎)

6.爆香C料(小红葱,油)后,把香葱酥略压碎,再拌入B料(酱油,鱼露,酸柑汁)混合均匀。

7.把调好的酱汁均匀滴倒在豆腐上。

8.美味好吃的【泰式凉拌皮蛋豆腐】上桌。


凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

凉拌皮蛋豆腐

食材

皮蛋,4个,豆腐,200g,葱,盐,姜,醋,生抽,香油

做法

1.皮蛋每个切4-5个瓣。

2.葱姜切成末。

3.豆腐用开水淖一下,切成小块。放入盘中,周围放上切好的皮蛋。

4.葱姜蒜放入碗中,倒入香醋、盐和适量生抽调匀。

5.切好的豆腐和皮蛋放入盘中,倒上葱姜汁,淋上香油,吃时拌匀即可。


凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

凉拌皮蛋豆腐

食材

豆腐,1块,皮蛋,1个,葱花,酱油,陈醋,芝麻,香油

做法

1.准备好材料

2.因为没买到嫩豆腐,所以把老豆腐装入盘子里蒸了5分钟。

3.蒸豆腐的时候把葱和皮蛋切小丁

4.在豆腐表面划十字刀,以便浇汁时入味。

5.准备空碗,倒入适量酱油、老醋、香油。

6.皮蛋和葱花放在豆腐上,将以上的汁倒在豆腐上即可。


凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

凉拌皮蛋豆腐

食材

皮蛋,3个,内酯豆腐,1盒,芝麻油,盐,生抽,白醋,葱,辣椒,姜,蒜,花生米

做法

1.皮蛋

2.内酯豆腐

3.花生米,买市场上的即可

4.葱姜蒜切末

5.皮蛋切瓣,葱姜蒜切末备用

6.切块

7.花生米碾碎

8.调汁,忘了拍,很简单。只要将切花的葱姜蒜末加入小碗中,再加入适量的生抽、白醋、糖辣椒搅拌均匀,最后淋上一点花生油。

9.盘子里先放豆腐,边上一圈放皮蛋,豆腐上面撒上调好的汁,最后再加上碾碎的花生米,即可。


凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

凉拌皮蛋豆腐

食材

松花蛋,2ml,内脂豆腐,1盒,香油,盐,海鲜酱油,10ml,米醋,5ml,牛肉豆豉,5g,大蒜,5瓣,腊八蒜,5瓣,绵白糖,5g,鸡精,3g,辣椒油,5g,熟芝麻,5g

做法

1.内脂豆腐

2.去掉外包装切成2CM的快

3.松花蛋

4.去皮切成月牙瓣

5.调料

6.调料

7.腊八蒜和大蒜

8.分别切碎

9.牛肉豆豉

10.步骤5、6、7、8、9的调味料和在一起搅拌均匀就是一碗特色的料汁了;

11.切好的松花蛋摆放在切好的豆腐块上;

12.把料汁浇在上面即可食用了。


皮蛋豆腐的做法步骤

皮蛋豆腐

食材

皮蛋,1个,豆腐,500g,麻油,酱油,鸡精

做法

1.准备的皮蛋,去壳,

2.刀对半切开,

3.切成月牙状,再切成小粒

4.豆腐盒的一角剪开,嘴对着口用力的吹气,

5.将豆腐切成均匀的片,

6.将豆腐码盘,

7.将切好的榨菜粒放在豆腐上,

8.切好的皮蛋粒放到榨菜上,

9.准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋在码好的材料上就上可以上桌了。


香菜皮蛋豆腐的做法步骤

香菜皮蛋豆腐

食材

皮蛋,3个,内脂豆腐,400g,香菜,10g,红辣椒,3g,盐,2g,生抽,10g,醋,5g,鸡精,2g,芝麻香油,3g

做法

1.用剪刀,在盒装豆腐底部的四个角各剪开一个小口,不要剪太大,再将盒装豆腐上的包装膜揭掉,反扣倒在一个平盘中,完整漂亮的豆腐就出来了。

2.将盒装豆腐完整取出

3.将豆腐切成1厘米左右的片,并整齐摆入盘中,其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心

4.辣油中倒入芝麻香油、盐、生抽、鸡精、醋调成红油汁

5.切皮蛋的时候,旁边放杯凉开水,刀子沾点水切,容易切整齐。

6.将红油汁倒在摆好盘的豆腐皮蛋上

7.散上寸段的香菜即可.


皮蛋豆腐的做法步骤

皮蛋豆腐

食材

皮蛋,1个,豆腐,1块,香油,盐,生抽,蚝油,大蒜,红米椒,醋

做法

1.将豆腐放入加了盐的开水中泡上两, 三分钟;

2.在小碗中放入适量的蒜泥, 蚝油, 红米椒, 盐, 生抽和胡椒粉;

3.搅拌均匀备用;

4.将泡好的豆腐捞出后切成需要的大小块;

5.皮蛋去壳后洗净切成小块;

6.将皮蛋摆放在豆腐上;

7.再将调味汁淋浇在上面;

8.摆盘码放好。


皮蛋豆腐——下酒菜的做法步骤

皮蛋豆腐——下酒菜

食材

内酯豆腐,1盒,皮蛋,2个,盐,生抽,辣椒油,鸡精,香油,香菜,醋

做法

1.内酯豆腐去掉包装纸。

2.将其倒扣,用剪刀将四个角剪掉一个小口。

3.拿掉盒子。

4.马上黄瓜片装饰。

5.皮蛋去皮。

6.切小块。

7.香菜切段。

8.生抽、醋、盐、香油,调味。

9.淋上辣椒油即可。


皮蛋豆腐的做法步骤

皮蛋豆腐

食材

内酯豆腐,0.5盒,皮蛋,1个,香油,盐,生抽,辣椒油,鸡精,醋,香菜

做法

1.内酯豆腐用小刀在边缘划一圈、去掉包装纸

2.盘子扣在豆腐上

3.翻过来、

4.用剪刀将四个角剪掉一个小口、这样让空气进到盒子里、以便完整地取出豆腐

5.啊哦……介个……表示不知道买之前是不是摔过……以前都是完整取出来的……

6.不过没关系、反正我只要一块方形的就OK了……残破的那一半就做抹茶豆腐布丁咯~

7.把另外三面有包装的削掉……整成方形、摆在盘子中间 黄瓜切片、对半切开在盘子边缘做一圈盘饰

8.皮蛋切小块

9.堆放到豆腐顶上

10.香菜切段

11.香菜均匀撒在盘子上

12.碗里放入生抽、醋、盐、香油

13.调味汁淋在豆腐上、喜欢吃辣的可以加一勺辣椒油、就OK了


皮蛋豆腐的做法步骤

皮蛋豆腐

食材

内酯豆腐,1盒,皮蛋,1个,香葱,榨菜,味精,凉拌酱油

做法

1.准备好原料:内置豆腐、皮蛋、榨菜、香葱。

2.把豆腐倒扣,用剪子把四个角剪掉。

3.撕掉包装,轻拍豆腐盒子的底部,豆腐基本上都会完整的扣出来,扣出来的豆腐切成块

4.切好块的豆腐静置片刻,倒去溢出的水,放入容器中

5.皮蛋去皮,切小丁,放入豆腐中。

6.榨菜切丁,香葱切末。

7.取一碗,放入切好的葱末、榨菜丁,加入凉拌酱油。

8.加入味精、香油拌匀。

9.调好的料汁直接倒在皮蛋豆腐上,吃时拌匀即可。

10.一道齿颊留香滴小菜就做好了。


皮蛋豆腐的做法步骤

皮蛋豆腐

食材

豆腐,1块,皮蛋,2个,青葱,辣椒油,1茶匙,盐,2g,酱油,陈醋,砂糖,芝麻油

做法

1.豆腐隔水蒸熟

2.用小勺把豆腐压碎,加盐和麻油拌一下装盘

3.皮蛋切小块,码在豆腐上面

4.青葱切末

5.用酱油、陈醋、砂糖、辣椒油调成酱汁,加入青葱末

6.把酱汁倒在皮蛋豆腐上就可以啦

 
标签: 皮蛋 豆腐
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