春节就要到了，大鱼大肉肯定吃得多，换换口味，吃一些素的凉拌菜，也不错。这一款凉拌大蒜须，家里经常做，LG很爱这一口，做法也简单。
凉拌大蒜须
原料：大蒜，红绿椒
凉拌大蒜须的做法
1、大蒜仔切末；红绿椒切细丁；
2、切下大蒜须多漂洗几次（大蒜须的根部不要）；
3、清洗好的大蒜须在沸水中泡一下，快速捞出，晾凉；
4、大蒜须、蒜末、红绿椒，放盐、生抽、老抽、白糖，
5、用汤勺自制花椒油浇在大蒜须上，
6、与调味料充分拌匀，放置一小时以上入味即可。
大蒜须焯水后的口感要好一些，没有辛辣味，
口味重的，可以不焯水，直接凉拌。
小提示
大蒜和肉能一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值
肉和大蒜能一起吃:俗话说“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还
关键词:大蒜
大蒜的营养价值
大蒜又名胡蒜，自古以来就是民间的健身、调味佳品，它不仅含有丰富营养，而且还有着多种防病治病的作用，被人们誉为“土生土长的抗生素”。大蒜按皮色不同，分为紫皮蒜和白皮蒜两类。紫皮蒜的蒜瓣外皮呈紫红色，瓣肥...