【葱香藕片】莲藕季的清脆爽口昨日是处暑节气，处是止，
做这道凉拌菜，葱油是关键。
虽然已经立秋，但是凉拌菜还当季。
葱香藕片
食材：藕片、红尖椒、蒜瓣、生姜、香葱；
葱香藕片的做法
1、红尖椒、蒜瓣、生姜、香葱分别处理干净，分别切碎末；
2、藕去两端，削皮，洗净，切薄片，在放了盐的沸水中煮1－2分钟，捞出，立即放入冰水或在流动的水中冲凉，沥干水份；
3、藕片、蒜末、姜末、红尖椒混合，放适量的生抽、老抽、盐搅拌均匀；
4、坐锅热油，入香葱碎，小火煎一分钟，关火，将热油淋在藕片上，再次搅拌均匀，静置入味半小时以上，即可食用。
