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凉拌海蜇怎么做的做法

爽口凉拌小菜——凉拌海蜇

今天上传一道非常爽口的凉拌小菜——凉拌海蜇。

海蜇凉拌后,质脆而韧,与黄瓜搭配一起凉拌,很爽口开胃。

凉拌海蜇

原料;海蜇,醋,生抽,白糖,盐,辣椒油,黄瓜,香油。

凉拌海蜇怎么做

凉拌海蜇怎么做

1、将海蜇放入开水中焯烫10秒钟后捞出沥干,动作一定要快,否则,口感会变得很硬。

凉拌海蜇怎么做

2、黄瓜一半切丝,另一半切片点缀摆盘用。

凉拌海蜇怎么做

3、把黄瓜丝放入海蜇丝中,加醋,生抽,白糖,盐,辣椒油,香油搅拌均匀即可。

凉拌海蜇怎么做

凉拌海蜇怎么做

小提示

荸荠和海蜇能一起吃:海蜇能清热滋阴、软坚化痰,含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒,并能化痰、通便。海蜇配荸荠,具有清热生津、滋养胃阴的作用。

关键词:海蜇

如何选购海蜇

海蜇属海洋腔肠动物,因体内含水达90%以上,所以捕获后需用明矾和食盐进行加工,以促其脱水。海蜇皮是鲜海蜇的伞盖加工而成的,鲜海蜇的口腕部分经加工即为海蜇头。...