开胃又通窍的拌菜——芥油木耳拌青笋
下班时顺路去超市购物，看到有切现成的鲜青笋丝卖。心想：正好回家要晚了，就来个省事的。待做菜时才发现：这丝切得也忒粗了点。而且根本不是手工切的，是用擦丝板擦的。不用说，待拿到桌上吃时一定会有人觉得“做工粗糙”、“没手艺”。
样子不好看，但吃起来还是很爽口的，青笋有种清香的味道。再加上芥末油的搭配，吃上一口即脆爽，又通窍，对正患感冒的朋友可是一副良药：不用吃抗生素就能治“鼻塞”。
芥油木耳拌青笋
材料：青笋丝一盒水发木耳小米椒
调料：芥末油蒜末盐生抽或海鲜酱油白糖香醋麻油
芥油木耳拌青笋做法
1、青笋丝清洗后用加了盐的开水焯过、过凉、控水（不要焯过了）；
2、木耳洗净切丝，也用开水焯过、过凉、控水；
3、大蒜切碎，小米椒切碎，加其它调料调匀，与木瓜、青笋丝混合拌匀即可。
小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
关键词:青笋木耳木耳食谱
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...