葱花豆酱凉皮的做法

好料入菜。。。。。葱花豆酱凉皮

备料：面粉，细盐，豆酱，橄榄油，葱

葱花豆酱凉皮的做法

1：备好所用材料，细盐泡水下面粉，揉至无干粉状。

2：醒十分钟进行二次洗面，洗至面团只剩面筋，再过滤一次面水。

3：上盖进行面水沉淀，面水沉淀后，将面水分离出来，盘里刷一层薄油。

4：将面水打一勺，隔水蒸至凝固成面皮装。

5：将面皮切成条装，加适量葱花，豆酱，橄榄油，拌至均匀挂味即可。

小提示

羊肉和豆酱不能一起吃:二者功能相反，不宜同食

关键词:凉皮凉皮食谱