营养丰富的木耳,搭配颜色鲜艳的配菜,用酸酸甜甜的老醋汁一拌,清新爽脆,开胃排毒,味道一流。
再配上一个特别的碟子,普通的一道菜也能让人眼前一亮。暖色系该是让人食欲大开的吧?
“吃货”的境界越来越高,先饱眼福,再享口福,美食还得配美器。于是,煮妇们不但要烹制美食,还得要搭配美器,没有点儿审美情趣和艺术修为,还真是差强人意啊。
老醋木耳
主辅料:水发木耳150g,洋葱1/4个,绿尖椒+红甜椒共1个,油炸花生米适量
调味料:陈醋2大勺,白糖1大勺,生抽1/2大勺,盐少许,香油1小勺
老醋木耳的做法
1、黑木耳泡发,去蒂洗净;洋葱、青红椒切片;
2、花生米炸熟放凉,备用;
3、起锅坐水,加入少许盐(分量外),待水沸腾后,加入木耳和配菜,汆烫1分钟左右;
4、捞出过凉;
5、沥干水分;
6、所有调味料放进小碗;
7、搅拌均匀成调味汁;
8、木耳、配菜和花生米一起放进大碗;
9、加入调味汁;
10、拌匀即可。
美食贴士:木耳凉拌也要先焯水至熟哦。
小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
关键词:木耳木耳食谱
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...