香醋凉拌青辣椒丝的做法

原料：青辣椒250克，酱油、香醋各25克，盐5克，味精、香油少许。

凉拌青辣椒丝的做法

将青辣椒洗净去掉蒂和籽，用开水烫一下，沥去水分，切成丝装盘，放入酱油、醋、味精、盐再淋上香油，拌匀即成。

青辣椒拌干丝

原料：青辣椒250克，豆腐干3块，盐25克，糖5克，香油20克，味精少许。

的做法

1、青辣椒洗净，去蒂和籽，切成细丝放在碗中，豆腐干也切成丝。

2、青辣椒丝和豆腐干丝同时放入开水锅里焯一下，捞出沥去水分，晾凉，放在碗中加香油、盐、糖和味精拌匀即成。单放酱油、香油拌着吃也很有味道。