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鲜香甜酱毛豆子的做法

核心提示:甜酱毛豆子原料:新鲜毛豆250克,瘦猪肉100克,胡萝卜100克,甜面酱3汤匙,小葱白2根,鲜姜1小块,精盐1汤匙,白糖1汤匙,酱油2

甜酱毛豆子

原料:新鲜毛豆250克,瘦猪肉100克,胡萝卜100克,甜面酱3汤匙,小葱白2根,鲜姜1小块,精盐1汤匙,白糖1汤匙,酱油2汤匙,料酒1汤匙,花生油3汤匙,味精少许。

鲜香甜酱毛豆子

甜酱毛豆子的做法

1、将毛豆去夹剥出豆粒,洗净沥干。瘦猪肉洗净后切成小方丁。胡萝卜洗净后切成小丁。

2、葱去根洗净,切成葱花。鲜姜洗净,切成末。

3、取炒锅置火上烧热,先加入少许花生油,待油热后将毛豆倒入煸炒几下,铲出。再加入花生油,待油热后加入葱花炝锅,出香味后倒入肉丁拨散,变色后加入料酒、精盐、酱油、甜面酱、胡萝卜丁、毛豆子、白糖翻炒几下,盖上锅盖焖数分钟,加入味精,出锅晾凉即可食用。

特点:此菜热吃也可,凉吃味更佳。味咸、甜、鲜。

 
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