天儿热了，凉拌菜开始受青睐。
凉拌食材中，黄瓜是最常见的，因其物美价廉，所以备受大众喜爱。
家庭厨房里，主食热菜准备好之后，若是时间还有富余，煮妇（夫）常常会顺手来两根刺黄瓜，洗洗，拍拍，捣点蒜泥，切棵香菜，加点简单的调味，再来上几滴香油，几分钟的功夫，一盘清新爽口的开胃小菜就做得了。
开胃下酒小菜——海米拌黄瓜
原料：黄瓜2根、海米20粒、
调料：大蒜4瓣、香菜1棵、干红辣椒4个、盐、糖、生抽、陈醋适量、植物油少许
海米拌黄瓜的做法
1、海米用凉水冲洗干净，然后用温水泡发至软；
2、黄瓜洗净后擦干，用擀面杖拍扁；
3、然后手掰成小块；
4、香菜切碎；
5、大蒜拍扁后剁成碎末；
6、掰好的黄瓜、泡好的海米以及蒜末混合；
7、添加盐、糖、生抽和陈醋拌匀；
8、干红辣椒剪成小段备用；
9、勺子里面添加植物油和干红辣椒段，小火烧至红椒变色变香；
10、趁热浇在拌好的黄瓜上；
11、撒上香菜；
12、拌匀即可。
美食小提示：
1、黄瓜手掰的比刀切的味道好；
2、油炸干红辣椒的时候一定要用小火，不要炸糊；
3、黄瓜加盐以后很容易出水，所以要现拌现吃。
小提示
茄子和海米能一起吃:搭配食用，其营养十分丰富，且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。
卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效
关键词:黄瓜海米
黄瓜鱼的营养价值
此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...