09-28
原料:嫩豆角200克,香菇4个。麻酱1汤匙,精盐半汤匙,白糖半汤匙,香油1汤匙,味精少许。
香菇拌豆角香菇拌豆角的做法
1、将香菇用温水发好,洗净后切成细丝,放沸水中烫熟捞出,沥水待用。
2、摘去豆角的蒂和顶尖,洗净,放沸水中烫熟(烫时不加锅盖),捞出,放凉水漂凉;捞出沥水,斜切成细丝,放盘中,撒上精盐拌匀。
3、麻酱加少许凉开水慢慢调匀,加入白糖、味精,调匀后倒入豆角盘内。
4、将香菇丝放入豆角盘内,淋上香油,拌匀即可。
特点:清香爽口,味道鲜美。