火烤青椒凉拌松花蛋的做法

原料：松花蛋1个，青辣椒200克，榨菜25克，香油5克，酱油10克，盐、醋、味精少许。

青辣椒拌松花的做法

将青辣椒用旺火烤一下，等皮烧黑即可，然后洗去黑皮，去蒂和辣椒籽，撕成小条放入盘中；松花蛋切成小块，榨菜用开水洗净后切成末。

香油、酱油、盐、醋等调料倒在青辣椒内拌匀，再把切好的松花蛋、榨菜末盖在上面即成。