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凉拌黄花菜的做法

核心提示:凉拌黄花菜食材 干黄花菜,100g,黄瓜,100g,胡萝卜,50g,生抽,50ml,蒜,20克,盐,2g,香油,2g做法1.把黄花菜洗干净,用开

凉拌黄花菜的做法步骤

凉拌黄花菜

食材

干黄花菜,100g,黄瓜,100g,胡萝卜,50g,生抽,50ml,蒜,20克,盐,2g,香油,2g

做法

1.把黄花菜洗干净,用开水泡开。

2.把蒜拍扁,切碎。把黄瓜和胡萝卜切成丝。

3.把黄瓜和胡萝卜丝放点盐腌一会儿。

4.锅中放入水烧开,加入泡好的黄花菜煮开。

5.把煮好的黄花菜捞出晾凉,然后挤出多余的水份。

6.把腌好的黄瓜和胡萝卜放在黄花菜上面,再放入蒜和生抽、香油。

7.拌匀装盘。


黄瓜丝拌黄花菜的做法步骤

黄瓜丝拌黄花菜

食材

黄瓜,200g,干黄花菜,50g,蒜,2颗,油,盐,辣椒粉,鸡粉,生抽,麻油

做法

1.黄花菜热水泡发

2.放在滚水锅中汆烫

3.放在凉开水中过凉

4.黄瓜切丝

5.黄花菜和黄瓜丝挤干水分,加入蒜末,辣椒粉,鸡精,盐,麻油

6.拌匀装盘即可


1先将黄花菜用清水泡半个小时左右

2把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用,将青瓜胡萝卜切丝。

3.锅内加入适量清水煮沸,加入少量油,将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟

4将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中

5再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中

6加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头

7用油煎一下生的耗油

8关小火倒入酱油

9把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内,把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀

10.最后加点香芝麻油和白醋拌匀,因人而异可适当再加些其它配料

小诀窍

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.


凉拌黄花菜

材料

黄花菜、芹菜、 胡萝卜、 盐 、 味精、 辣椒油、均适量

做法

1、准备好芹菜、胡萝卜、芹菜

2、芹菜切段。

3、把芹菜和黄花菜放开水锅中烫一下。

4、胡萝卜切成丝。

5、把胡萝卜、烫好的菜放入盆中加盐、味精、辣椒油拌匀。

6、拌匀装盘。

 
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