酸菜鸭
主料：鸭500克，酸菜250克，香菜1棵
调味料：姜、葱、料酒、胡椒粉各适量。
酸菜鸭的做法
1.酸菜洗净切成段，香菜洗净剁成末，备用。
2．鸭洗净剁成块，放入存器内，加盖密封，用微波赢火加热3分钟，取出后倒去血水。
3．将酸菜、鸭块、姜、葱、料酒放入容器内，加适量水，加盖，微波高火加热15分钟，改微波低火加热15分钟，
4．取出后撒上胡椒粉及香菜末即可。
特色介绍：鸭肉软烂，酸菜味浓。
小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。
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