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家常香葱豆腐的做法

核心提示:1.准备豆腐一块,豆腐切成大约1CM厚度,备用。2.猪肉切小片状,肥肉瘦肉分开。青椒和蒜粒切碎。香葱切段。3.热锅放肥肉,煸炒出

1.准备豆腐一块,豆腐切成大约1CM厚度,备用。
2.猪肉切小片状,肥肉瘦肉分开。青椒和蒜粒切碎。香葱切段。
3.热锅放肥肉,煸炒出油,油渣捞出。
4.锅里放一点点盐(这里放盐,可以防止煎豆腐粘锅),煎豆腐的油可以比平时炒菜的油稍微多一点点。
5.煎至两面金黄盛出备用。
6.另起锅,放入适量油,倒出蒜粒和猪肉,翻炒均匀。
7.加青椒和蒜粒翻炒。
8.倒入少许老抽上色。
9.加入豆腐翻炒,翻炒均匀,加入少许盐。
10.生抽少许,加入少许清水,稍微焖一下,使豆腐更入味。
11.加适量蚝油,加葱段翻炒均匀,出锅。

小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

如何选购瘦猪肉

猪瘦肉为猪科动物的瘦肉,死猪肉会引起食物中毒,或引起人畜共患疾病。鉴别方法是死猪肉一般放血不彻底,外观呈暗红色,肌肉问的毛细血管中有紫色淤血。...

 
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