油焖茭白
美食原料：茭白、葱、酱油、盐、白糖、香油。
油焖茭白的做法
1：茭白剥去外壳，洗净剖开切成寸段；
2：炒锅烧热后放油至8分热，下茭白煸炒2分钟；
3：放入酱油、盐、白糖调味，加入适量清水烧开；
4：中火焖烧至茭白入味，颜色红亮，撒上葱花，淋些香油即可。
小提示
巴豆和茭白不能一起吃:茭白，味甘性冷，而巴豆辛热，两者相克。所以服用巴豆时，不宜吃茭白，否则会产生不良效果。
茭白的功效
茭白，原名菰，属禾本科、多年生水生草本植物。有肥厚的嫩茎，叶片扁平线状披针形，收载于《名医别录》。陶宏景说“菰笋一名茭白”。菰米收载于《本草纲目》，即茭白子。古时菰米为六谷、九壳之一，并称：合粟米为粥...