家常炖土豆
主料：小土豆
配料：粉条、牛肉汤
调料：盐
家常炖土豆的做法
1.将土豆洗净，去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出；沥干水分，备用
2.锅中放入适量油，油温七成时，把土豆块放入锅中煸至金黄，盛出
3.将牛肉汤倒入锅中，接着加入土豆块和粉条，调入适量盐一起炖至快收汤时即可
注：1.因为牛肉汤是之前从冷藏中取出的，不需解冻，之后放入锅中，慢慢化开。
2.粉条需事先用水浸泡，或者直接用小锅做开水煮一下
3.土豆经过煸至后就已经熟了一半了，所以在与牛肉汤炖的过程中火候掌握在中火为宜，炖的时间也要过长，以免土豆过面。
小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
马铃薯——第二面包
马铃薯又名洋芋、土豆、山药蛋、洋山芋等，茄科植物马铃薯的块根，在全国的分布和种植范围比较广泛。因其可代替食物充饥，故被誉为“第二面包”。...