西芹香干炒笋丝
原料：西芹200克、香干100克、冬笋50克、猪瘦肉100克、百合30克、小米椒20克、香葱5克
调料：盐4克、鸡精1克、绍酒8克、香油2克、胡椒粉1克
西芹香干炒笋丝的做法
1、猪瘦肉切丝，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
2、西芹冬笋、香干分别切丝，鲜百合掰小瓣，小米椒切圈。
3、西芹丝、冬笋丝一起焯水捞出。
4、锅中放少许油煸香葱花、姜末、放入肉丝炒散，放入小米椒、香干炒出香味。
5、放入西芹丝、冬笋丝翻炒均匀。
6、加盐、鸡精调味最后放入百合瓣炒匀淋少许香油出锅即可。
小提示
莴苣和香干能一起吃:莴苣与香干搭配食用，有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。