酱油鸡翅
原料：鸡翅中15个
干辣椒4个
香叶2片
桂皮1小段
花椒20粒
八角1个
姜4片，葱白1小段
调料：生抽4汤匙（60ml）、老抽2汤匙（30ml）、冰糖8粒
酱油鸡翅的做法
1、鸡翅洗净，放入凉水锅中煮至有白沫出现，鸡翅无血水溢出，捞出控干水份。葱斜切成片，备用。
2、锅中倒入油，油温微热时，放入桂皮，香叶，花椒，八角，干辣椒，中小火炒出香气后，放入葱、姜片继续炒30秒，放入焯好的鸡翅，倒入生抽，老抽，将要没过鸡翅的水，大火烧开后，放入冰糖，转中小火，盖上盖子煮15分钟左右。
3、最后大火收汤汁即可。
酱油鸡翅的做法小提示
1、焯鸡翅时要凉水下锅，煮到没有血水再捞出。
2、冰糖的量可以根据自己的口味酌情添加。
3、汤汁可以稍微多留一点，用来拌米饭吃很下饭的。
小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效...