酥菜，
我之前也曾发过一篇传统酥菜大概的做法，
传统的酥菜做法是下图这样的，一般都会以肘子骨，炸鱼，海带，藕，白菜和炸豆腐做为原料。
家乡传统小菜---酥菜锅
原料：干面筋250克，干木耳20克，肘子骨500克，花生米100克，娃娃菜2棵，冰糖60克，陈醋50克，黄豆酱油50克，老抽3大勺，盐20-25克，料酒适量。
酥菜锅的做法
1，干面筋提前清水泡发，抓洗干净，
2，切成小方块儿，泡入水口，挤压式清洗几次。
3，木耳泡发洗净，
4，准备好花生米，（可以泡好也可以不泡随意）泡过的比较好煮熟，
5，娃娃菜洗干净备用。
6，肘子骨，洗干净，
