瞬间征服所有味蕾的快手肉菜----酸甜里脊
把瘦肉做成酸甜的口味，似乎深受大家喜爱。比如“糖醋里脊”，浙菜、川菜、鲁菜里都有此菜；韩餐中也有一道酸甜味的猪肉菜，就是韩剧中经常出现的“甜酸肉”或“酸甜肉”之类。可见，无论南北东西中外，做法虽然不同，但是酸甜的口味可是大家都非常喜欢的呀。
酸甜里脊
材料：猪里脊300克，盐1/2小勺，料酒2小勺，干淀粉5大勺+1大勺，番茄酱5大勺，陈醋1大勺，白砂糖2大勺，清水100ml。
酸甜里脊的做法
1、猪里脊顺肉丝方向先切片，再切条，粗细大约和小手指肚差不多（冷冻变硬后更好切）。
2、放进大碗，加入1/2小勺盐和2小勺料酒，抓匀，腌制15分钟。
3、腌肉时准备酱汁：所有调料加入大碗。
4、搅拌均匀，成酱汁。
5、腌好的肉丝，加入5大勺干淀粉。
6、拌匀至每条肉都沾裹上一层淀粉。
