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下饭炒土豆丝的做法

包头一绝最下饭的炒土豆丝

主料:土豆;牛肉丝

辅料:粉条

芹菜

干辣椒

鸡蛋

调料:盐;酱油;醋;料酒;淀粉

炒土豆丝的做法

1、先看看原材料:

只是普通原料,很方便,还实用。

2、原料的前期处理:

芹菜要切成斜刀段,干辣椒切段;土豆切丝以后要泡水;葱切丝,

提前调制一个碗汁:蒜粒;酱油;料酒;清水;醋;盐;淀粉。

牛肉丝上浆:牛肉切丝加入料酒;盐;酱油;淀粉抓匀。

3、土豆丝;芹菜丝提前焯水备用,不用再过凉水了。

4、粉条提前一小时,用葱姜;大料;酱油泡制。

5、然后,将粉条焯水捞出备用。

6、鸡蛋要摊成一个大的鸡蛋饼备用。

7、前期准备工作完成以后,开始炒制。、起锅,放油,煸熟牛肉丝

8、然后,放入葱花煸香

9、再倒入焯过水的土豆丝和芹菜丝

10、快速翻炒均匀

11、然后,再放入焯过水的粉条炒匀

12、最后倒入提前调好的碗汁。

13、再将碗汁翻炒均匀即可出锅。装在盘子上以后,盖上鸡蛋饼即可。

小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻

马铃薯——第二面包

马铃薯又名洋芋、土豆、山药蛋、洋山芋等,茄科植物马铃薯的块根,在全国的分布和种植范围比较广泛。因其可代替食物充饥,故被誉为“第二面包”。...