全家都爱吃鱼，也经常买鱼吃，某段时间特别馋外面的烤鱼，每次吃完就计划着下次什么时候再去吃。
问题是外面烤的鱼虽然好吃，但小朋友都不给面子，说鱼太辣不吃，于是就只能看着我们吃，偶儿一两次这样还行，经常这样也不太好，后来想吃时就去外面买鱼回家自己动手做，制作过程很简单，做出来后，小朋友也喜欢吃。
洋葱土豆烤鱼
原料：草鱼1条、生姜1块、花椒适量、洋葱半个、土豆1个、青蒜半根、豆腐皮2张、金针菇1袋、香菜少许、盐适量、食用油少许、老干妈酱3勺
洋葱土豆烤鱼的做法
1、草鱼先收拾干净后，沥干水份，背面上随意横切几刀加入姜丝、花椒和少许盐腌制15分钟左右
2、将腌制好的鱼放入垫好锡纸的烤箱烤盘上，提前预热好烤箱，200度烤30分钟
3、鱼在烤的过程中开始准备配菜，土豆去皮洗净后切条、青蒜切片、豆腐皮切段，洋葱切段，所有食材切好后，锅中倒入适量油，将食材放进去，中火慢慢翻炒至6成熟左右，加入老干妈和少许盐翻炒均匀关火
4、鱼烤至表面微黄后，从烤箱中取出，将炒好的菜平铺在鱼身上
5、再次放入烤箱中，烤10分钟左右即出，撒上香菜
小提示
萝卜和烤鱼能一起吃:吃烤鱼、烤肉时，宜与萝卜搭配食用，以分解其毒素，减少毒性。
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
马铃薯——第二面包
马铃薯又名洋芋、土豆、山药蛋、洋山芋等，茄科植物马铃薯的块根，在全国的分布和种植范围比较广泛。因其可代替食物充饥，故被誉为“第二面包”。...