菜系及功效：菜谱大全
裙带菜炒冬瓜原料：裙带菜、冬瓜、红甜椒、姜、初榨橄榄油。
裙带菜炒冬瓜的做法：
1. 冬瓜削去外皮，去瓤、籽洗干净，切成条状待用。
2． 超市买来的裙带菜，放入水中浸泡5～6小时，期间换清水2～3次。裙带菜洗干净，切成条状待用。
3. 红甜椒洗干净，切成条状待用。
4． 炒锅置于旺火上，注适量油烧至5成热，倒入冬瓜条，待冬瓜条烧至翠绿时捞出，沥干油。
5． 锅内倒适量初榨橄榄油烧热，放姜爆香，放入裙带菜条，用旺火爆炒，转小火加少许水，调味蘑菇精、盐烧开，焖一会儿，放入冬瓜条，待冬瓜入味后，勾一点点薄芡，出锅装盘即可。
裙带菜炒冬瓜功效
清热解毒，消炎化痰，对大便干结、排尿不顺、口干口燥均有良好的调理作用。
冬瓜性凉味甘、淡，能利水消痰、清热解毒；裙带菜性寒味咸，能软坚、消结、化痰。
富含粗纤维、蛋白质、糖以及钙、磷、核黄素等维生素和矿物质。
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...