煮花生没啥难度，以前只要在花生丰收的时候妈妈总是会煮上一些，可以当爸爸的下酒菜食谱，也可以是我们这些孩子们的零食，颗粒饱满的吃起来面面的，稍嫩一些的吃起来则一包水。那时的煮花生超极简单，洗干净的花生加点水煮一煮就好了，有时加点盐，有时盐都不要加。
现在生活变了口味要求也越来越高，加了各种的料煮出来的花生口感也更丰富了，同样当下酒小菜，零食都是不错的选择。
五香盐水花生
原料：新鲜的花生400克
调料：花椒1克、八角5克、桂皮5克、盐25克、干辣椒2个
五香盐水花生的做法
1、400克新鲜的花生放入浸泡一会儿，搓洗干净。
2、把洗干净的花生每个头部捏开，这样煮出来的花生会更入味。
3、准备好香料，花椒1克、八角5克、桂皮5克、盐25克、干辣椒2个。
4、锅中加入1500毫升的水，倒入洗干净的花生、香料。
5、大火烧开转小火煮30-40分种。
6、刚煮好的花生不用急着立马盛出来，放锅里浸泡至冷下来，这样会更入味。
五香盐水花生的做法小贴士
1、最好选择颗粒饱满的花生。
2、调料可以根据自己的喜欢调节。
3、刚煮好的花生味道还是谈的，待放锅里冷确以后就有味道了，放的时间越长味道越重。
小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
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