棒棒鸡丝
原料：仔公鸡300克，白酱油45克，葱花、大豆油、芝麻酱各30克，红油海椒15克，白糖、醋、花椒面、味精、麻油各少许。
棒棒鸡丝的做法
1、将公鸡处理后，清洗干净用沸水煮熟，取出，冷却切成丝。
2、将白糖用白酱油溶化，与其他调料一起放入碗内，加上熟植物油拌匀。
3、最后淋在鸡丝上即成。
特点：细嫩、麻辣、鲜香。
公鸡营养价值
公鸡功效：补虚温中，止血治崩，补虚损，益虚赢，行乳汁。公鸡肉性属阳，善补虚弱，适合于男性青、壮年身体虚弱者服用；但是动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。...