薏仁蔬菜饭的做法

菜系及功效：家常菜谱

薏仁蔬菜饭原料：薏仁500克，四季豆、胡萝卜、油菜各50克香菇2朵，精盐、橄榄油、葱花各适量。

薏仁蔬菜饭的做法

(1)薏仁洗净，用清水浸泡约4小时，捞出控水，放入锅内加适量清水煮熟。

(2)将四季豆、胡萝卜、油菜、香菇洗净切丁，下入开水锅内氽一下，捞出控水。