菜系及功效：家常菜谱
香肠炒饭
原料：米饭500克，香肠150克，植物油100克，精盐、大蒜各适量。
香肠炒饭的做法
1)将香肠切成碎末，大蒜剥皮洗净切成碎末。
2)将炒锅置于火上，倒入油，烧至七八成热时，下蒜末煸炒，炒出香味后，加入米饭、香肠末、精盐同炒，翻炒均匀即可食用。
你吃的香肠安全吗
香肠一般是由鲜肉做成的，为了使其保持鲜度和存放的时间久一些，会在制作过程中，加入一定比例的防腐剂亚硝酸钠。亚硝酸钠在人体中能与肉类蛋白中的胺结合，形成一种叫做二甲基亚硝基胺的物质，这是一种强致癌物。它...