菜系及功效：家常菜谱
黄金炒饭原料：鸡蛋黄2个，饭150克，植物油、精盐各适量。
黄金炒饭的做法：
(1)将蛋黄打散成蛋液备用。
(2)将米饭放在容器中，加入蛋黄一起搅拌至米粒呈金黄色。
(3)炒锅注油烧热，放入米饭炒至米粒松散，加入精盐炒匀，起锅即可食用。
金耳的营养价值
金耳具有化痰止咳、定喘调气、平肝阳、理肺热的功效，可以润肺补肝、益气、补血、消炎解毒、去瘀生新、补脑提神、扶正固本、强心健身，对防治高血压、冠心病、虚痨咳嗽、肺热胃炎、气血；引员、肝脏炎症、神经衰弱、失眠、五劳七伤、老年性慢性支气管炎、痰多哮喘、......