菜系及功效：家常菜谱
牛肉炖萝卜原料：牛肉400克，白萝卜200克，胡萝卜200克，酱油20克，姜1 5克，精盐和油适量。
牛肉炖萝卜的做法
首先，把牛肉用温水清洗干净，洗掉表面的碎屑和油脂。然后把洗净的牛肉和白萝卜都切成方块。
其次，把牛肉放人炖锅再加上调料，旺火烧到沸腾，撇去水上漂浮的泡沫，再用文火将牛肉炖至将烂。
最后，加入切好的萝卜块，再炖至牛肉熟烂、萝卜熟透即可。
功效：极具营养和滋补功能，适合营养不良、贫血、口角溃疡、角膜炎、术后恢复期的病人食用。正常人食用牛肉炖萝卜，可以通肠胃、顺气、帮助消化、增强免疫，起到排毒养颜瘦身的作用。
牛肉炖萝卜排毒又除脂
小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
大蓟的功效与作用
中药材使用菊科植物大蓟的全草及根。该药材性凉，味甘、苦，无毒。根煎剂或全草蒸馏液能抑制人型有毒结核菌的生长。水浸剂和乙醇浸出液，应用于狗、猫、兔等麻醉动物有降低血压的作用。水煎剂或醇浸剂对家兔子宫有明显的兴奋作用...