菜系及功效：家常菜谱
面筋烧肉
原料：面筋200克，猪肉块200克，油味料、精盐、酱油各适量。
面筋烧肉的做法
将面筋、猪肉切成同样大小的方块，用油起锅，将肉块在油锅中爆过，烹人绍酒，注入滚水，加上面筋，用精盐、蚝油、味精调味，用深色酱油炒成金黄色泽，烧透后，用湿淀粉打芡，淋上麻油和匀上碟即成。
小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
如何选购瘦猪肉
猪瘦肉为猪科动物的瘦肉，死猪肉会引起食物中毒，或引起人畜共患疾病。鉴别方法是死猪肉一般放血不彻底，外观呈暗红色，肌肉问的毛细血管中有紫色淤血。...