菜系及功能:家常菜谱
北芪党参炖乳鸽
原料:瘦光鸽1只。白芪25克，党参25克，淮山药30克，猪瘦肉100克。
调料:生姜1片，料酒2克。
北芪党参炖乳鸽的做法
1.将乳鸽洗净，放人沸水锅中煮约5分钟，捞出后洗净血沫，沥干水分，待用；猪瘦肉洗净，放人沸水中煮3分钟，捞出后洗净，沥于水分；淮山药洗净，用水氽熟，捞出后去皮，切成滚刀块。
2.将乳鸽、猪瘦肉、淮山药、北芪、党参、姜片、料酒放人炖盅内，加清水500克烧开，改用小火炖约4小时，加盐调好味即可食用。
特点:补气、健脾胃。
提示:淮山药是一种药材，产于安徽。
羊乳的营养价值
每100克羊乳根鲜品含淀粉10~15克，葡萄糖48克，胡萝卜素14 04毫克，维生素B20 49毫克，维生素C59毫克。每100克干品含钾23 7毫克，钙32 4毫克，磷1 37毫克，铁0 09毫克。根含三萜皂苷、羊乳皂苷A、B、C；又含生物碱：N-9-甲酰基哈尔满...