鸡蛋含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱
丝瓜和鸡蛋滋肺阴、补肾、肌肤润泽健美，常吃对人体健康极为有利
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。
丝瓜炒蛋
原料：丝瓜250克，鸡蛋150克，食用油、香油、盐、味精、大葱各适量。
丝瓜炒蛋的做法
1、将鸡蛋磕入碗内，加适量盐搅打均匀。
2、丝瓜去皮，洗净切成滚刀块。
3、炒锅注油烧热，下入葱段炝锅，爆出香味。
4、然后放入丝瓜炒熟，倒入蛋液翻炒。
5、再加入盐搅匀，淋入香油，撒入味精即可。
小提示
体虚内寒、腹泻者不宜多食。
小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染