蒜苗含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养物质
蒜苗炒豆腐
原料：蒜苗100克，豆腐2块，生姜末、食用油、盐、花椒水各适量。
蒜苗炒豆腐的做法
1、将蒜苗择洗干净。
2、切成2厘米长的段。
3、将豆腐切成小块。
4、炒锅上火，放油烧热，放生姜末炝锅，下豆腐块翻炒。
5、放入盐、花椒水、蒜苗，炒至八成熟即可。
小贴士
优质蒜苗大都叶柔嫩，叶尖不干枯，株棵粗壮，整齐，洁净，不折断。
此菜可清热解毒、生津润燥。
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
菠菜宜与豆腐混合烹制
菠菜中草酸含量较多，100克菠菜中含有606毫克草酸，摄入机体后，可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时，若同时再吃些含钙丰富的食物，如豆腐、虾皮等，则会使菠菜中的草...