文蛤的鲜和娃娃菜的甜很赞
食材配方
主料：
文蛤
200g
蚬子
100g
娃娃菜
200g
冬笋
20g
辅料：
油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡粉
适量
做法 共6个步骤
1.娃娃菜纵切细长条，放在冷水浸泡后沥干水分，冬笋切小块放入滚水锅中煮1分钟，沥干水分
2.文蛤和蚬子放在淡盐水中养1天，吐尽泥沙
3.热锅热油放入文蛤和蚬子，炒至开口后盛出，留汤汁在锅内
4.放入娃娃菜和冬笋片，加适量的水，盐，鸡粉和少量的糖，盖盖焖煮至娃娃菜入味
5.将娃娃菜排盘
6.将文蛤和蚬子在放入汤汁中，大火收汁，倒在娃娃菜上