在我们家乡，河鲜就是最好的下酒。 今天一早就准备了河虾，准备做“避风塘虾”。说到避风塘虾，就知道少不了面包糠。 因为以前做过，感觉熟门熟路，没有什么难度。
食材配方
主料：河虾400g土豆1个红椒1个辅料：油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量八角适量淀粉适量
做法 共14个步骤
1.准备食才
2.准备好调料
3.河虾剪去虾茫，漂净
4.土豆去皮洗净，切小块，红椒洗净切小块
5.河虾用料酒，淀粉搅拌一下
6.锅里放入400克油，7分热，放下河虾炸
7.待河虾转色，虾壳稍微有些发硬，捞出。沥去油份
8.把土豆放下炸
9.待土豆炸熟，捞出
10.锅里油倒出留底油，放下姜，蒜，花椒，八角，葱白，煸出香味
11.放下红椒煸1分钟
12.放入土豆，河虾
13.加盐，胡椒粉煸炒一下
14.撒些香葱即可