剁椒焖鱼干的做法

鱼干是从家里带上来的，偶尔吃吃感觉还不错。很香哟。之前炸的比较多，香是很香，可是上火而且很难咬，我就试着用水焖一下，感觉比炸的好吃。

食材配方
主料：鱼干300g辅料：油适量盐适量豆豉适量剁椒适量葱花适量
做法 共9个步骤

1.备好所有食材。鱼干洗净切块备用。葱切段。剁椒豆豉备用。
2.爆香，鱼干稍炸一下。装盘备用。
3.另起油锅，爆香剁辣椒豆豉。
4.倒入炸好的鱼块。
5.充分翻炒。
6.加点水稍焖一下。
7.焖干水分。
8.放入葱花。再翻炒片刻。
9.装盘OK。