买了条鲫鱼，本来是想做鲫鱼汤的。想想红烧太麻烦，干脆烤了吃。大大小小的烤肉摊，除了烤肉，烤筋，大家最爱的就是烤鱼了吧。皮烤的很焦很脆，辣子孜然来一层，别提多入味
食材配方
主料：鲫鱼1条辅料：油适量盐6g白芝麻适量生姜4g葱花4g料酒5ml辣子15g孜然18g白胡椒粉2g
做法 共10个步骤
1.鱼处理好洗净，去腥线。
2.从中间切开，劈成两半。
3.在鱼肚子上均匀的抹上料酒，铺上生姜丝。
4.鱼翻面，在表面也抹上料酒，撒上白胡椒粉抓几下。
5.在鱼表面均匀地撒上盐2克，孜然8克，辣子5克，腌制1小时以上。
6.把腌制好的鱼放在铺好锡纸的烤盘上，去掉生姜丝，在鱼肚子一面刷一层油。
7.撒上盐2克，孜然2克，辣子2克，葱花。
8.把鱼翻面，在表面也刷一层油，放入烤箱200度烤15分钟。
9.把烤盘取出，在鱼表面撒上剩下的盐，孜然，辣子粉，继续烤5分钟。
10.出炉趁热撒上白芝麻即可。
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...