干锅类的菜，荤素都齐全，内容丰富，混搭有荤、有素、有淡，辣炒一锅就够了。 麻辣干锅兔是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的菜肴。 一般干锅兔都调成麻辣孜然味，麻辣
食材配方
主料：兔腿3只土豆50g洋葱50g青椒1个香菇1个杏鲍菇50g辅料：油适量盐适量干辣椒适量花椒适量麻椒适量姜适量葱适量生抽适量郫县豆瓣适量黑胡椒粉适量孜然粉适量青蒜适量
做法 共11个步骤
1.兔腿洗净。
2.加葱、姜和盐腌20分钟。
3.土豆切块，青椒切块，洋葱切片，杏鲍菇切片。
4.干辣椒剪段，葱、青蒜切段、姜切片。
5.腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀。
6.锅中放油，半炸半煸至外层成深金色。
7.捞起兔肉。
8.锅里留适量的油，下干辣椒、花椒、麻椒炒香，再下一大勺的豆瓣酱，继续炒香，下兔肉。
9.洋葱片，调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉，继续翻炒。
10.放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒，加适量的水，炒熟。
11.出锅时放入青蒜段即可。