鲈鱼是我家经常吃的鱼类，喜欢买新鲜活的鱼，那些冰冻的鱼不知道拿出来解冻多少次后又拿去冻，很不新鲜。这次用豆豉来烧，很美味，虽然烧出来黑黑的，但吃起来很香。
食材配方
主料：鲈鱼1条辅料：油适量盐适量豆鼓适量姜片适量料酒适量葱白适量葱结适量
做法 共6个步骤
1.所有材料准备
2.鲈鱼两面各划几刀，用盐腌10分钟
3.鲈鱼两面煎至金黄
4.淋入少许料酒去腥
5.把煎好鲈鱼的拔到锅边，下豆鼓炒出香味
6.最后注入清水，放入葱结，煮至收汁即可
鲈鱼的营养价值及功效
宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差)，宜蒸、焖，糯韧腴美；还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...