鱼这种东西怎么做都好吃，要是把做难吃了都不容易啊~~呵呵，就是好吃，做法也很多，同一个的菜名，做的方法，就有很多的版本，总之，好吃就行。
食材配方
主料：鲫鱼两条1000g辅料：葱5g味精2g豆油50g花椒10g姜5g蒜5g香菜5g盐适量糖适量酒适量生抽适量醋适量
做法 共5个步骤
1.鲫鱼两条，去鳞去鳃去内脏，在鱼表面倾斜片口，抹盐沥水。肚子里边可以随意卷些葱和2～3片姜片
2.锅中放油，烧热，煎鱼的时候就要牺牲下粘不到油的鱼皮了。油热将鱼扯住尾巴放入锅中，煎至两面金黄
3.煎好后，将葱白5段，大蒜3个切半，姜3～5片，花椒10粒，白糖，酒，生抽，醋倒入锅中
4.盖上锅盖，去腥，心里数十个数，开锅盖，加水，大体淹没鱼，
5.盖锅，大火烧开，转中小火。期间调入适量盐，请根据盐的咸度酌情放，放味精，大约20分钟，盛出，撒香菜
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...