八带即章鱼，我们老家管它叫“风蛸”，头上生有8条腕，故又称“八带鱼”或“八爪鱼”。腕间有膜相连，长短相等或不相等，腕上具有2行无柄的吸盘。八带含有丰富的蛋白质
食材配方
主料：章鱼200g蒜薹250g辅料：豆油15ml盐5g葱10g姜3g醋5ml
做法 共5个步骤
1.切好的蒜薹和葱、姜，化好冰的章鱼
2.将章鱼清洗干净，切段，放开水里焯一下，沥干水备用，因为怕烫老了，就没拍蒜薹焯水的照片
3.油八分热的时候放入葱、姜
4.倒入焯过水的蒜薹先煸炒一下
5.再倒入焯好水的章鱼，放入盐、醋，翻炒均匀