这道菜酸甜开胃，营养丰富。鸡肾又称鸡腰子,有滋阴壮阳的保健作用。
食材配方
主料：鸡肾300g马蹄100g番茄100g菠萝100g辅料：葱头适量番茄酱适量糖适量醋适量生粉适量
做法 共6个步骤
1.番茄洗干净后切小块，马蹄，菠萝去皮洗干净后也切小块
2.鸡肾用盐洗干净，切片后放入开水中煮3分钟
3.葱头洗净后切段
4.锅里热油，放入素菜类（番茄，马蹄，菠萝）翻炒片刻后，再放入鸡肾翻炒。
5.翻炒片刻后，放入番茄酱以及白糖三勺，此时将准备好的生粉水（8分碗）从锅边淋入。这时可盖锅等其沸腾。
6.沸腾后放入一勺白醋已经葱段，炒匀即可出锅。