猪肝含有较多的维生素A，铁，锌等适合孕期食用，尤其是营养缺乏性贫血时，每周可以吃2次左右，食用猪肝要注意排净其内的血液，一定要做熟。经常吃猪肝可以增加血容量,而
食材配方
主料：猪肝250g辅料：油适量盐适量料酒适量仔姜适量大蒜适量淀粉适量五香粉适量
做法 共10个步骤
1.猪肝洗净切成片，泡在清水里，猪肝很脏的
2.多换几次水，直到水里没血水为止
3.泡好的猪肝，放入料酒，淀粉，盐，腌制10分钟
4.仔姜洗净掰掉枝桠
5.切成细丝
6.大蒜准备适量
7.锅里下多一点的油
8.油温6成热时放入大蒜，爆香
9.下入猪肝滑散开来，大火翻炒至猪肝变色后
10.下入仔姜丝，调入盐，和五香粉，大火翻炒至入味出锅