虾含蛋白质、钙、磷、铁、锌、镁、维生素 AB 群、烟碱酸、牛磺酸等。芙蓉虾色泽金黄，香酥鲜美。不管是作为主菜还是零食，都是大人小孩难以抗拒的美味。
食材配方
主料：对虾4只辅料：鸡蛋1个小麦面粉1勺面包糠适量盐适量花生油适量
做法 共11个步骤
1.原材料
2.鸡蛋加适量盐，打散待用
3.虾去头去壳，尾巴留着
4.挑去背上的虾线
5.用刀从虾的肚子上划开，挑去肚子上的虾线
6.用少许盐腌制一下
7.拍上面粉
8.挂上鸡蛋液
9.裹上面包糠
10.油温六成热放入炸至两面金黄
11.出锅了，香酥肉鲜