“早春螺抵只鹅”。田螺含有丰富的钙质，同等量的田螺含钙量是牛奶的13倍。另外，田螺还含有多种人体不可缺乏的氨基酸、维生素等营养成分，吃螺丝肉可以明目，螺蛳价廉物
食材配方
主料：螺蛳肉800g辅料：油适量盐适量啤酒适量生姜适量豆瓣酱适量冰糖适量韭菜适量
做法 共12个步骤
1.螺蛳清洗净后在开水中煮10分钟
2.煮好后再用清水洗净
3.沥干水分
4.热锅下油
5.放豆瓣炒出香味
6.放生姜
7.放螺蛳肉
8.炒一会
9.倒入啤酒
10.加盐和冰糖继续烧
11.烧至肉软后放韭菜
12.炒一下即可关火