今天上的这款腊肉豆豉炒豆干，是我们老家常吃的一种地方小炒，也是我们老家过年常吃的一道菜，豆豉我们通常叫它酱豆，是土家族人每年四五月份和腊月都必做的一款小菜，装进
食材配方
主料：腊肉200g辅料：豆干200g盐3g花椒3g姜10g豆豉100g青蒜100g蒜末10g
做法 共8个步骤
1.腊肉切片、豆干切三角形备用
2.热油爆香花椒和姜蒜末
3.加入腊肉片
4.加入少许清水没过肉片，中火煮开
5.至水份收干煸出肥肉里的油份后加入豆干
6.加入豆豉
7.加入少许盐
8.加入青蒜苗即可