过年时买的山药，一直煲汤喝，剩下两根想着换个吃法。
食材配方
主料：山药200g辅料：油适量糖100g生粉适量芝麻适量
做法 共6个步骤
1.准备材料
2.锅中倒油，山药裹些湿淀粉翻入锅中炸。
3.第一遍炸好后盛出，锅中再次倒油烧热复炸，这样更脆些。
4.锅中留少许油，倒入白糖炒制，中途放适量水。
5.出现大泡过后就可以了
6.倒入炸好的山药，撒上芝麻关火快速翻炒即可
小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
山药的功效与作用及食用方法
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...