与好友逛街，到了饭点一般都是就近解决， 商场的就成了我们经常光顾的地方。中小吃的品种很丰富， 但我们最爱点的是干锅菜， 几样荤素搭配， 炒上一锅
食材配方
主料：五花肉150g花菜500g辅料：油适量盐适量姜片3片蒜6粒小葱适量八角适量桂皮1小段蒸鱼豉油适量胡椒适量香菜适量
做法 共12个步骤
1.将撕成小块清洗后的花菜放入加了盐和少许油的开水中焯一下；
2.水再次开后将花菜倒出沥干水分；
3.将五花肉切成厚度适合的薄片， 准备好蒜瓣， 姜片， 八角， 桂皮，切好小葱段；
4.在烧热的锅中加入适量的油， 凉油放五花肉下去煸炒；
5.五花肉煸炒变色后加入蒜瓣， 姜片， 八角， 桂皮下去中小火慢慢的煸炒；
6.五花肉中的油脂煸炒出来后， 五花肉微微发焦时；
7.开大火，加入花菜翻炒；
8.翻炒直至花菜表面微微发黄，加入盐和胡椒调味；
9.再加入蒸鱼豉油继续翻炒；
10.出锅前加入小葱段；
11.翻炒均匀即可；
12.起锅装盘，中间点缀点香菜叶。